Mángoldos spenót főzelék:)

Fényképet nem készítettem, mert úgy nézett ki, mint a spenót főzelék:)
Hozzávalók: mángold
                   spenót
                   hagyma
                   fokhagyma
                   kókusz zsír
                   kókusz tej
                   himaláya rózsaszín só és bors.
Nos, a kertből szedtem spenótot és mángoldot. Nagyon sok pozitív hatása van!!!

Rövid ismertető:
A rebarbarához hasonlóan a mángold energia tartalma is alacsony (19kcal/100g), víz tartalma közel 93 százalék.
Zsír elhanyagolható mennyiségben van benne, fehérje tartalma pedig, bár alacsony (1,8-2,1g/100g), de értékes, a szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavakból áll. Szénhidrát tartalma sem nagy (3,7g/100g), így fogyókúrázók és cukor betegek is betervezhetik étrendjükbe. 
Magas élelmi rost-tartalmának (3,3g/100g) legnagyobb része vízben nem oldódó pektin. Szerves savai (oxálsav, alma sav, citrom sav) élénkítő hatásúak.
Védi a szemet, csökkenti az emésztő szervi daganatok kialakulásának kockázatát
A vitaminok közül nagy mennyiségű K-vitamin és béta-karotin van benne, és kiemelkedő mennyiségben tartalmazza a B-vitamin csoport tagjait, például, B1-, B2-, B6-vitamint, niacint és folsavat. 
Említésre méltó még C- és A-vitamin-tartalma. Ásványi anyagokban is gazdag, kiemelkedő kalcium-, kálium-, magnézium-, vas-, foszfor-, nátrium-, cink-, réz- és szelén forrás.
A betegség megelőző hatású flavonoidvegyületek közül lutein és zeaxanthin található a mángoldban. 
Tápanyagainak köszönhetően a zöldség erősíti az immunrendszert, csökkenti a tüdő- és emésztő szervi daganatos betegségek kialakulásának kockázatát, valamint védi a szervezetet a káros szabad gyökök felhalmozódásától. A lutein és a zeaxanthin az A-vitaminnal együtt segítik a szem egészségének megőrzését is./http://www.origo.hu/egeszseg/20110523-a-mangold-tapanyagai-csokkenti-a-rakos-betegsegek-kockazatat.html/-

Összevágtam a hagymát, és kókusz zsíron tisztított vízzel felöntve, puhára pároltam. Írtam már, hogy így könnyebben emészthető meg:) Rátettem a mángoldot, a spenótot, Belenyomtam fokhagymát, ízlés szerint. / én nagyon szeretem:)/ Pici borsot is szórtam rá.
Picit pároltam. Készítettem kókusz tejet, azt már korábban leírtam, hogyan.
Felöntöttem a tejjel és bot mixerrel összedolgoztam.

Picit másabb íze volt, de nekem nagyon ízlett:) Ha szeretnél hozzá feltétet, akkor légy kreatív és készítsél.

Váljék EGÉSZ-ségedre:)
 

Teknőc és a napsugár nevű smoothie:)

Volt itthon mangóm, feldaraboltam, hozzátettem egy szelet sárgadinnyét és egy pici banánt, no meg tisztított vizet.
Nagyon  fincsi volt:))

Váljék EGÉSZ-ségedre:)

Balatoni napsugár nevű smoothie:)

Kellemes napot és smoothizást Olvasóim:)

Lent voltam a Balcsin és naggyon kellemes volt ismét. A víz hűsítő vize, a matracon való ringatózás ismét feltöltött.
Ahogy láthattátok, ott készítettem Sárgadinnye Rozit, melyet sajnos, fájó szívvel, de felszeleteltem.
Délután ebből készült el a sárgadinnye-sárgabarack turmixom.
Mivel vittem magammal zöldet, ami:
porcsin-spenót-mángold-alma-banán ital volt, úgy döntöttem létrehozom a Balatoni napsugár nevű turmixot.

A Nap meleg sugara és a zöld fák lombja ihletett meg:)
Csodás és érdekes kompozíció kerekedett ki belőle.

Próbáljátok ki Ti is:)
Váljék EGÉSZ-ségetekre:)

Sárgadinnye Rozi:)

Megihletett, mielőtt még felvágtam volna:)

Miért pont Rozi?...na azt ne kérdezd:)

A gyümölcsök folyadéktartalma, tudtad?:)

 

 

Winklerné Vámosi Nóra barátnőm írása:

Rengeteg dehidratált, azaz valódi nedvességtartalmától megfosztott ételt eszik meg egy átlagember élete során. A szervezetnek egyik jelzése erre a szomjúságérzet, amit tiszta vízzel megszüntethetünk. Ám de tudtad-e, hogy a legfontosabb folyadékforrásoknak a gyümölcsöknek, zöldségeknek kellene lenniük? Ha elegendő friss gyümölcsöt fogyasztasz, szervezeted a legjobb formában kapja meg a számára szükséges folyadékot. Nem beszélve arról, hogy a gyümölcsök, zöldségek a legjobb "víztisztító berendezések".
-----------------------------------
Egy rövidke cikkem a témában:
Inni kell, a víz fontos, és jó is, hogy sokszor figyelmeztetjük egymást. Sokszor nem is tudatosítjuk magunkban a kis szomjúságérzetet, csak akkor, mikor már egyéb tünetek (szájszárazság, koncentrációzavar, nagy szomjúság) is fellépnek. Az is egy jel szervezetünktől, hogy a dehidratált (főtt, sült ételek, sűrített táplálékok, bolti műételek) ételek után jobban szomjasak vagyunk, tehát táplálkozásunk nem volt teljesen megfelelő, míg ha természetes formájukban, magas víztartalmú táplálékot (és már megint itt a friss, nyers zöldség és gyümölcs) fogyasztunk, akkor kevésbé leszünk szomjasak, hiszen jól táplálkoztunk. A víz fogyasztása igen, fontos, de nem szabad elfelednünk, hogy a legjobb víztisztító berendezések maguk a zöldségek és gyümölcsök. Bennük lelhető fel legtisztább formában a víz. A majmok, akiknek a genetikai állománya több, mint 95 %-ban hasonlít a miénkre (most nem azt mondom, hogy a majmokból fejlődtünk ki, ez más téma), ők sem isznak rengeteg vizet, mivel táplálkozásuk túlnyomó része friss, magas nedvességtartalmú friss gyümölcs és zöld levél. Egy hagyományos étrenden élő embernek igenis szüksége van egyesek számára már elképzelhetetlen mennyiségű vízre (igen, akár 4-5 liter vízre is), viszont egy minden étkezésénél magas víztartalmú táplálékot fogyasztó egyénnek kevesebb is elegendő. Talán ti is észrevettétek, hogy azokon a napokon, mikor gyümölcsöket, zöldségeket esztek, kevésbé vagytok szomjasak. Ugyan inni ilyenkor is ildomos, de felesleges gyomorpukkadásig túlzásba vinned. Kérlek, ne azt vedd ki szavaimból, hogy a víz nem fontos, igenis az. A víz fontos, ajánlom elolvasásra: Dr. F. Batmanghelidj: A tested vízért kiált című könyvét, ami még jobban rávilágít a vízivás fontosságára, de ugyanakkor amit hiányolok e könyvből az pont az, hogy nem tárgyalja külön a magas víztartalmú táplálékkal és a sűrített táplálékkal táplálkozókat.
Tehát szeretett smoothiejaink alapanyagai tökéletes vízforrást jelentenek számunkra.
u.i: A smoothieban víz is van, magas víztartalmú gyümölcs is van, igyuk hát minden nap! :)

Smoothie vers:)

Itt a nyár,
Ittál már?

Ott kukucskál a friss zöld levél,
S a gyümölcs is kacsingat Feléd:)

Vedd elő a turmixot,
Készíts egy jó nagy adagot.

Kortyolgasd el a fák alatt,
Szomjúságod oltja majd.

Élvezd a hűs szellőt,
A Napot,
s a  pillanatot.

Tested  Hálás lesz hidd el,
Hisz Belül ragyogni kezd, mosolygós  szívvel:)

2012.06.07. / 15.30h/

Esik eső csendesen...

Esik eső csendesen

Lepereg az ereszen, az ereszen,

Lágy szellő lengedez,

Megérinti szívemet.

Kitárom a lelkemet,

S szárnyalok Te Veled.

Fogom két kezed,

Végtelenbe révedek.

Csodás e pillanat,

Mely itt és most van,

Öleld át karoddal,

S légy gyermeki valóddal.

Hisz, akkor minden rendben volt,

Csak elfedte a por.

De csendben töröld át,

Csillogjon az angyalát.

Örülj az Életnek,

A finom Ételnek,

A virág szépségének,

Az apró örömöknek.

2012.07.06. Saját versike