Padlizsános, hagymás, répás étel:)

A mai menü alapanyagai:

Padlizsán, sárgarépa, hagyma, spenót, szezám mag, napraforgó mag és őszibarack.

A padlizsánt felszeleteltem, sóval és  grill fűszerrel fűszereztem, majd állni hagytam. Felszeleteltem a répát, karikára vágtam a hagymát / nagyon megkívántam:))/, majd szedtem egy kis spenótot a kertből. Elő a serpenyőt....beletettem egy kis pálma  zsírt és olíva olajat. És mehetett bele, minden. Amikor jó volt már a padlizsán, kiszedtem a serpenyőből.
Nem az a cél, hogy agyon süssük, így sem túl jó, ha hőkezeljük az ételt.
Miért írom? Mert most, hogy sok turmixot iszom érzem, hogy ha főtt ételt eszem, elfáradok tőle. No, de erről majd írok ám:))

Úgy döntöttem, hogy őszibarackot eszem hozzá:) Nekem ízlett:)

Váljék EGÉSZ-ségedre:)

Rizs tej készítése

Készítem a rizs tejet:)

Mivel mi általában jázmin rizst szoktunk venni, így abból készítem. Sokkal kellemesebb az íze, az illata, sőt ha főzöl rizst, a szemek nem tapadnak össze. Egyszóval,  próbáld ki!!!
Pesten a Rákóczi téren találod a boltot és az 5 kg-os kiszerelés 3000 ft-ba kerül. Jobban megéri, mint máshol!!!
 

Beletettem a kávé darálóba a rizst és ledaráltam. Miért?, hogy összetörjön a rizs szem és jól kioldódjon belőle az "anyag". / Én is tanulok ám, ezt a tippet Magdikától kaptam, Hála Neki :)/  Felöntöttem tisztított vízzel és másnapig ázik, békésen:)
Nem bírtam ki és már így megkóstoltam, hm, fiini lesz.

Másnap, egy sűrű szövésű anyagon át fogom szűrni :))

Így néz ki a rizs tej. Rizs íze van, mily meglepő:) Érdekes.

  Megmaradt a rizs-törmelékem, mert ugye ledaráltam, melyet sajnáltam kidobni:) Tettem a kezemre és nagyon jó kis radírnak bizonyul. Tegyed krémbe és próbáld ki Te is:)

Most ugyan barna vagyok, na az túlzás, de azért van egy kis színem, így nagyon nem fogom agyon radírozni magam:)) / mellesleg kozmetikus a végzettségem  és inkább a természetes alapanyagokat részesítem  előnyben! /

Spenót-porcsin-céklalevél-saláta-alma-banán smoothie

Mai smoothie italom, ebédre:)

Hozzávalók: spenót / a mellőzhetetlen számomra, ott a helye a turmixban  !! /
                    céklalevél / bébi levelek /
                    porcsin / rengeteg van, mióta tudom, hogy milyen hasznos:)/
                    saláta / kis fodros /, mindez a kertből.
                    banán, alma és tisztított víz.
Tudtátok, hogy a kertben és a környezetünkben olyan gyógynövények, "gazok" vannak, amikre szükségünk van?. Én így hallottam, de járj nyitott szemmel és fedezd fel, milyen kincseket találsz:) Nézz utána  a neten, vagy a gyógynövény-határozóban!

No, mindez mehet a tutmixba:)

Váljék EGÉSZ-ségedre :)

Enzimgátlók kiáztatása

http://antalvali.com/comment/43162/enzimgatlok-kiaztatasa
Amennyiben érdekel, kérlek olvasd el, hogy a magokat kell-e áztatni  vagy sem.

A szeder gyógyhatásai :)

       

           

A szeder tápanyagtartalma nagyon hasonlít a málnáéhoz, de     szénhidrát- és növény rost- illetve pektintartalma nagyobb, C-vitamin- és gyümölcssav-tartalma pedig valamivel alacsonyabb. A legnagyobb különbség íz-, aroma- és színanyagaiban van, dúskál az antioxidáns flavonoidokban.

Sok A vtamin, C vitamint, fólsavat, valamint B1-, B6 vatamint , riboflavint, pantoténsavat, niacinttartalmaz. Levele gyógynövény alapanyag.

100 g gyümölcsben nagyjából 85 g víz van. Energiatartalma 52 kcal, 218 Kj. 7 g fehérjét, 4 g zsírt, 12-13 g szénhidrátot rejt. Az ásványi anyagok közül 196 mg kálium, 32 mg kalcium, 21 mg foszfor, 20 mg magnézium, kb. 1 mg mangán, fél mg vas, valamint réz van benne.

Megakadályozza a húgykősav lerakódását.

Gyógyítja a köszvényt.

Baktériumölő tulajdonsága lehetővé teszi, hogy bármilyen súlyos a húgyutak betegsége, hosszabb, rövidebb idő alatt sikerül meggyógyulnia a betegnek.

Vérnyomáscsökkentő és vérszaporító.

Esztrogént tartalmaz, a fitoesztrogénnek rákmegelőző hatása van. 

Desztillált vagy forrás vízzel higítva kitűnő ellenszere a vashiányos vérszegénységnek. Az idősek hasmenésének legjobb gyógyítója.

A leveléből készült tea, izzasztónak, salaktalanítónak és hasmenés ellen használják.

Főzete fogínygyulladásra és szájnyálkahártya öblögetésére, gargalizására kiváló.

 

      Azt hiszem  egy csodálatos növénnyel büszkélkedhet a kertünk:)

 

     

 

Szederkrémleves

Szederkrémleves:)

Gyönyörűen érik a szedrünk, roskadoznak az ágai. Ebből szedegettem az ebédhez egy pár szemet.
Beletettem a turmixgépbe, tettem hozzá tisztított vizet, majd egy fél banánt, hogy krémesebb legyen.
Az íze így kicsit savanykás volt, de nekem nagyon ízlett. Természetesen betettem a hűtőbe egy picit, majd mielőtt ettem, tettem rá egy kis mandulaőrleményt.

Ötletek: Ha gondolod, öntsd fel kókusztejjel, rizstejjel vagy zabtejjel. Édesítheted is stiviával, mézzel.
De még kombinálhatod más gyümölccsel is.

Váljék EGÉSZ-ségedre:))

Az értékes PORCSIN:)

Az értékes PORCSIN / Portulaca oleracea /:) 

Ma egy nagyon érdekes olvasmányra bukkantam. 

A környezetünkben vadon termő növények között több olyan is van, amiből ehető ételeket készíthetünk, amellett, hogy gyógynövényként is használhatjuk őket. A legtöbbjük előfordul a saját kiskertünkben is!!!, de általában gyomnövénynek tartjuk, pedig sok közöttük ehető.

Június végén a homokos talajú kertekben megjelenik a kövér porcsin pozsgás fényes leveleivel, szinte kiirthatatlanul. Lehet szárazság, lehet esős időszak a porcsin szabadon burjánzik. Szétterülő ágaival gyorsan beborítja a kertet. Szidjuk is eleget, pedig ha tudnánk…


Gyűjtési idő: Gyűjthető egész nyáron, virágzás előtt. Annyira jellegzetes, hogy más növénnyel nem téveszthető össze.

A kövér porcsin omega-3 zsírsavakban igen gazdag növény, különösen Alfa-Liposavban, amely vízben és zsírban is oldódó antioxidáns, ezért könnyen bejut a sejtekbe, ahol hatékonyan leköti az ott lévő szabad gyököket. Egy csésze porcsin levél elfogyasztásával 3-400 mg ALA kerül a szervezetünkbe.
 
- Magas C- és E-vitamin, valamint béta-karotin és glutation tartalmának köszönhetően immunerősítő hatást fejt ki. 
- Antioxidáns tartalmánál fogva, lassítja az öregedés folyamatát.
- A vér koleszterin- és cukorszintjére kifejtett hatásával védi az artériákat.
- Kiváló vértisztító, vérzéscsillapító hatású. 
- Reumás megbetegedések kezelésére is használhatjuk, mind belsőleg, mind külsőleg, pakolásként.
- Féreghajtásra is kiváló, és gyulladáscsökkentő hatása miatt az aranyér tüneteit is enyhíti.
- Belsőleg a kövér porcsin a szívproblémák, illetve a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ajánlott.
- Külsőleg izomgörcsök fellazítására használatos. Pakolásnak törjük össze a friss növény szárát és leveleit, fogjuk vászonruhába, és tegyük a sérült testrészre. Rögzítsük, akár egész éjszaka is rajta maradhat.

- Antibiotikus, antifungális hatása miatt használják különböző bőrgyulladások, sebek, fekélyek, ekcéma és égési sebek gyógyítására.

A magyar népgyógyászatban a húgyúti betegségek és gyulladások kezelésében, valamint a szív- és érrendszeri betegségek gyógyításában alkalmazzák. Emellett használhatjuk fejfájás megszüntetésére, tüdőgyulladás, influenza és megfázás tüneteinek az enyhítésére.
Maria Treben a fogínysorvadás, fogínygyulladás kezelésére is ajánlja a porcsint. Porcsinlevél rágcsálásával megszüntethetjük a fogínyvérzést.

Egy egyszerű gyomnövény és ennyi tud??…:))

Úgyhogy bátran fogyaszd :) Váljék EGÉSZ-ségedre:)